Gomasio...

 


GOMASIO

Se utiliza como aderezo de la genmai. Se elabora con sésamo y sal marina en una proporción de 10 cucharadas de sésamo por una de sal marina.

Se pone en una sartén la sal, se añade el sésamo y se tuesta lentamente, hasta que el grano tome un tono dorado. Después se muele en un suribachi, o mortero japonés, que difiere un poco del tradicional que todos conocemos.

El suribachi está fabricado con cerámica y su interior es estriado lo que facilita la tarea de moler o triturar. La mano de mortero de este utensilio japonés se llama surikogi y está elaborada generalmente con madera de ciprés o de fresno.


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Aceptación de lo que es o resignación, Roland Yuno Rech

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(Texto dibujo: “Tú tampoco logras soltar, ¿eh?”) Aceptación de lo que es o resignación Mondo con Roland Yuno Rech – Pégomas, noviembre de 2018 Pregunta:  ¿Cómo podemos transcender concretamente la existencia en nuestra vida cotidiana? Hay cosas que nos gustaría cambiar en nuestra vida y si finalmente no sucede así, ¿es ésto una aceptación o una resignación?     Roland Yuno Rech:  No, el zen, la enseñanza de Buda no es una enseñanza de resignación. Es aceptar la realidad tal cual es en el instante. Pero a partir de la comprensión de lo que es real y profundamente la existencia, aparece el deseo de compartir ese despertar, esa liberación con todos los seres. Por lo tanto ese es el verdadero cambio al cual aspiran los bodhisattvas. No es la resignación a la ilusión eterna. Es justamente porque todo lo que aparece es impermanente que nuestros apegos, nuestras ilusiones pueden también desaparecer y dar paso al despertar, a condición de tener una actitud mental j...
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Newsletter Seikyuji - 25 junio 2020

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«Dentro de unos días empieza el ANGO, retiro de verano en Seikyuji» «Coged una sola brizna de hierba y elevad un santuario al rey tesoro. Penetrad un solo átomo y haced que gire la gran rueda de la enseñanza.» Maître Dôgen Dos sesiones en julio: del 4 al 12 y del 15 al 23  Una sesión en septiembre: del 1 al 6 Inscripción aquí (link)  https://www.seikyuji.org/calendario-actividades/   «Al levantarte de madrugada y dirigirte al dojo con paso firme, incluso la luna arriba en el cielo te acompaña. En la cocina con un simple grano de arroz construyes el templo más noble al Buda. Al atravesar con delicadeza y sin herirla, la tela del kesa en un solo punto, elevas una ermita en la que todos los budas descansarán gozosos. Al dar un simple paso en el camino de ronda tras el zazen hacia la tumba de Sensei, en Seikyuji, inicias un camino en el que todos los practicantes del futuro encontrarán naturalmente su vía. Al arrancar una simple brizna de hierba en el patio de los limoneros d...
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